SANUTRI: septiembre 2012 - Alimentos Infantiles

jueves, 27 de septiembre de 2012

Día de la Receta Sanutri: bizcocho de yogur

Foto: Lablascovegmenu

Ahora que las tardes empiezan a refrescar más y que el otoño empieza a dejarse sentir en todo su esplendor, una idea fantástica de merienda para el peque es un vaso de leche calentita con unas galletas o un bizcocho casero. ¡Tenemos la receta perfecta!

¿De qué se trata? De un delicioso bizcocho de yogur que además es facilísimo de hacer y de recordar cómo se hace. Además, es la receta perfecta para que el peque te ayude un poco haciendo de pinche de cocina... ¿quieres saber cómo se hace? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil, te lo mostramos:

Ingredientes:
  • 1 yogur de limón
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear
  • mantequilla

Elaboración
El primer paso, para que te hagas una idea de lo rápido que se va a preparar este bizcocho, es el de precalentar el horno a 180º.

Mientras se va calentando, escogemos un bol, echamos el yogur en un recipiente y lo reservamos. Utilizando ese vasito de yogur como medida, batimos los huevos junto a las dos medidas de azúcar y después añadimos el yogur, el aceite y lo batimos de nuevo. A continuación, incorporamos la harina tamizada y la levadura y volvemos a batir.

Cuando logremos que la masa sea homogénea, escogemos un molde desmontable, lo untamos bien de mantequilla y espolvoreamos con harina, y vertemos la masa en él. ¡Y al horno!

En el horno debería estar entre 30 y 35 minutos a 180º, pero lo mejor es ir probando de vez en cuando pinchando con un palillo. Cuando salga limpio, estará listo.

Ya solo queda retirar el molde, dejar que enfríe, ¡y a disfrutar!

Consejos Sanutri
Si no tienes yogur de limón a mano, también puedes simplemente utilizar un yogur natural normal añadiendo ralladura de limón para darle ese pequeño aroma.

Receta recomendada a partir de 12 meses

martes, 25 de septiembre de 2012

Consejos Sanutri para vestir al bebé en otoño

Foto: Bridget Coila

El otoño ya está aquí de forma oficial y poco a poco el tiempo empieza a acompañar. Nos preparamos para los meses más fríos, para las lluvias y para olvidar la luz y el calor del verano. Pero, ¿cómo vestir al peque?

Otoño y primavera son dos estaciones complicadas a la hora de escoger ropa, ya que al ser meses de transición muchas veces el tiempo se vuelve un poco loco. Días nublados que parecen de frío pero en el fondo son bochornosos, lluvias seguidas de sol… ¡Vestir al peque parece misión imposible! Pero no lo es. Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos algunos consejos:
  • La teoría de la cebolla. Especialmente en los primeros días del otoño en los que todavía puede sorprendernos el calor en las horas centrales del día, hay que evitar que el peque esté demasiado abrigado y acabe sudando. Pero como las mañanas ya refrescan, también hay que evitar que pase frío. ¿Solución? Vestir al peque con varias capas de ropa que se puedan retirar cuando haga calor y poner cuando haga frío.
  • Escoge prendas con broches o botones, especialmente en el cuello y entre las piernas (para cambiar el pañal). Así será más fácil de poner o sacar sin hacer daño al peque o simplemente abrir unos botones en el cuello si vemos que empieza a hacer calor.
  • Elije tejidos suaves y fáciles de planchar: prendas 100% algodón son lo mejor, ya que no irritarán la piel del peque. Evita telas que pierdan pelusas, que pueden provocar alergias o ser ingeridas por el peque.
  • Opta por los bodies, muy prácticos para que al peque no se le enfríe la barriguita, y por los calcetines largos hasta la rodilla, especialmente cuando empiece ya a hacer más frío.
  • Y, por último, incluso en los días que parezca que va a hacer más calor, ten siempre a mano un abriguito (déjalo en el coche, por ejemplo), ¡nunca se sabe!
¿Ya tiene el peque su ropa de otoño? ¿Cómo es? Seguro que ya estáis preparando todo para esta nueva estación. ¡Contadnos!

jueves, 20 de septiembre de 2012

Día de la Receta Sanutri: Tortillitas de espinacas y queso parmesano

Foto: David Pursehouse
Conseguir que los peques coman verdura puede ser muchas veces una batalla, pero en otras ocasiones basta con presentársela de una forma divertida y original. ¡Ni se darán cuenta de que están comiendo verduras!

La idea que os proponemos hoy hará que devoren las espinacas: se trata de unas tortillitas de espinacas y queso parmesano, crujientes y deliciosas. ¿Quieres saber cómo se hacen? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil, te lo mostramos.

Ingredientes (salen unas 9 tortillitas):
- 400 gramos de espinacas frescas
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de harina
- 1/3 taza de queso parmensano rallado
- 1 diente de ajo pequeño, machacado
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite de oliva

Elaboración
En primer lugar, tendremos que preparar las espinacas lavándolas y cortándolas. Las ponemos al fuego con agua hasta que estén hechas, las escurrimos y reservamos.

A continuación, escogemos un bol de buen tamaño y batimos el huevo. Vamos añadiendo la harina, el queso, el ajo machacado y la sal. Al final de todo incorporamos las espinacas y lo mezclamos todo bien.

Cuando tengamos la mezcla lista, cogemos una sartén grande y calentamos un poco de aceite (2 ó 3 cucharadas). Cuando esté bien caliente, echamos dos cucharadas de la masa y aplastamos ligeramente con una espátula. Lo dejamos unos 2 minutos, le damos la vuelta, y esperamos otros 2 minutos (o hasta que la tortilla esté dorada y el huevo bien cuajado).

Ya solo queda ir poniendo las tortillitas en un plato con algo de papel de cocina para que absorba la grasa. ¡Y a comer!

Consejos Sanutri
Puedes probar estas tortillitas también con otro tipo de verduras como el brócoli o unas acelgas. Así el peque se irá acostumbrando a los distintos sabores de forma suave y acabará por aceptar y disfrutar un plato de verduras normal.

Receta recomendada a partir de 18 meses

martes, 18 de septiembre de 2012

Consejos Sanutri para prevenir las enfermedades en otoño

Foto: Poppy Thomas-Hill

Con el otoño suelen llegar muchos cambios para los peques: vuelta al cole o a la guarde, tener que empezar a abrigarse, días más cortos… Todos estos factores suelen resultar en una serie de enfermedades típicas de la estación, como catarros, resfriados, diarreas…

Y si bien no suele tratarse de nada grave y tras una visita al pediatra peque se curará en unos tres o cuatro días, siempre está mejor no tener que pasar por el trago y hacer que el peque llegue fuerte al otoño. ¿Cómo prevenir las enfermedades de otoño? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos.
  • Alimentación equilibrada y variada. La base de una buena salud y de unas defensas altas es estar bien alimentado: asegúrate de que el peque come de todo y no descuides la fruta y las verduras ahora que llega el frío.
  • Buena hidratación. Tan importante como comer bien, es beber bien. Mantén al peque bien hidratado también en otoño, aunque ya no haga calor y no sea tan evidente como en verano.
  • Buena higiene. Los contagios entre niños en el cole o en la guarde son de lo más habitual. Para evitarlos (o hacer que sean menos frecuentes) es importante inculcar buenos hábitos de higiene en el peque: que se lave las manos, que no se las lleve a la boca... Eso sí, tampoco hay que obsesionarse: los niños son niños y esa “suciedad” ayuda a formar su sistema inmunológico.
  • Acude al médico y evita la automedicación. ¿El peque tiene síntomas de alguna enfermedad? Pide cita con el pediatra y espera a sus recomendaciones. No te precipites dándole medicamentos que no le hayan recetado.
  • Ante todo, ¡tranquilidad! Es normal que los peques se pongan enfermos: se trata, al fin y al cabo, de un proceso necesario para que su sistema inmunológico se vaya creando y reforzando.
¿Cuáles son tus trucos para que el peque no enferme? ¿Qué haces cuando ocurre? Contadnos qué consejos utilizáis vosotras.

jueves, 13 de septiembre de 2012

Día de la Receta Sanutri: albóndigas de pollo

Foto: Jessica Spengler

¿Qué tal lleva el peque lo de comer carne? A veces lo hacen bien, pero otras se pasan mucho tiempo masticando o intentando masticar cada trozo hasta que ya no les gusta, haciendo que la hora de comer se alargue y se convierta en un pequeño drama.

Una de las soluciones más comunes para esto son las albóndigas que, al ser carne picada, son muy sencillas de comer. Y eso es precisamente lo que os proponemos hoy, unas albóndigas de pollo preparadas al horno que los peques adorarán. Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo prepararlas.

Ingredientes
- 3 rebanadas de pan
- 1/3 de taza de leche
- 1 cebolla pequeña, muy picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo grande
- 500 gramos de carne de pollo picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 cucharadas de perejil muy picado

Elaboración
Antes de nada, precalienta el horno a 200º. Mientras se calienta, podemos ir empezando a preparar las albóndigas.

El primer paso es remojar el pan en la leche en un tazón hasta que se ablande, algo que tardará unos cuatro minutos. A continuación, pon a freír la cebolla y el ajo en un poco de aceite con algo de sal en una sartén grande a fuego medio. Cuando la cebolla se ablande, deja que enfríe n poco.

Volvemos al pan: apriétalo para eliminar el exceso de leche. Bate los huevos en un tazón y mézclalos con el pollo, con una cucharada de la pasta de tomate, y con las cebollas, el pan y el perejil. Cuando esté todo bien mezclado, forma las albóndigas y colócalas en una fuente para el horno.

¡Ya casi está! Antes de meter la fuente en el horno, mezcla otra cucharada de tomate con una de aceite y pincela con la pasta resultante las albóndigas. ¡Al horno!

En el horno deben estar entre 15 y 20 minutos, hasta que estén cocidas. ¡A comer!

Consejos Sanutri
Puedes acompañar las albóndigas con algo de verdura, arroz o salsa de tomate. Y si quieres que el peque se lance a ellas, no tienes más que ponerles unos palillos para que las coman con las manos. ¡Serán irresistibles!

Receta recomendada a partir de 18 meses

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Alimentación para que el peque duerma bien

Foto: demandaj
¿Qué tal duerme el peque? Seguro que prestas mucha atención a las rutinas de antes de irse a la cama: un baño, unos masajes, un cuento… Pero ¿sabías que también es muy importante fijarse en qué tipo de alimentos toma el peque para cenar?

Y es que hay alimentos que favorecen el sueño y otros que lo obstaculizan, algo que hay que tener en cuenta a la hora de preparar la cena al peque. ¿Quieres saber cuáles son esos alimentos? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos.
  • En primer lugar, y antes de entrar en qué y qué no comer, hay que fijarse en el cuánto. Las cenas deben ser ligeras, ya que ir a la cama con el estómago lleno provocará pesadez de estómago en los peques. Eso sí, tampoco deben ir a dormir con el estómago vacío, ¡se despertarán en mitad de la noche con hambre! 
  •  ¿Qué alimentos favorecen el sueño? ¡Muchos! Desde la patata, que reduce el nivel de azúcar en sangre, hasta el pavo, que contiene triptófano, un aminoácido esencial necesario para facilitar el sueño; pasando por frutas y verduras como el tomate, las cerezas o el plátano.
  • Además, carbohidratos complejos como la pasta y el arroz evitan los problemas de sueño y los lácteos y los alimentos integrales también ayudan a dormir.
  • En cuanto a los alimentos que debemos evitar en las cenas del peque, se trata de evitar los ricos en proteínas como la carne y el pescado, las grasas, que dificultan la digestión, los alimentos ricos en cafeína (por razones obvias) y los dulces, que elevan el nivel de glucosa en sangre. Además, tampoco son recomendables las verduras crudas o los cítricos, ya que producen hinchazón, así como los platos especiados.
  • Por último, también hay que intentar que el peque no beba demasiado líquido durante la cena: si ya no usa pañales, se despertará más veces por la noche para ir al baño, lo que perjudicará su descanso.

Pruébalo: tras una cenita ligera con los alimentos adecuados, tu peque dormirá de verdad como un bebé.

viernes, 7 de septiembre de 2012

Consejos Sanutri para el primer día de cole o guardería


Foto: D. Sharon Pruitt
El momento más temido por muchos papás y algunos niños ya está aquí: ¡primer día de cole o guardería! Un día que empieza con nervios y algún que otro llanto, pero que puede acabar con muchos amiguitos nuevos y horas de diversión.

¿Cómo afrontar el primer día de cole del peque? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos algunos consejos para que todo sea más fácil.

- Transmite tranquilidad y seguridad. Muchas veces son los padres los que están más nerviosos que el peque ante el primer día de guarde. Los niños notan este nerviosismo y enseguida se les contagia. ¿Solución? Intentar estar tranquila y relajada ante la nueva situación y transmitirle estas sensaciones al peque.

- Habla mucho con el peque. Unos días antes de que empiece la guarde, cuéntale todo lo que se va a encontrar: cuántos amiguitos nuevos va a hacer, las actividades divertidas que va a realizar, lo bien que se lo va a pasar… La clave es hacer que el peque vea el cole o la guardería como un lugar de diversión.

- Acostumbra al peque a separarse de ti. Lo más difícil de ir a la guardería para los peques es separarse, muchas veces por primera vez, de su mamá. Para evitar traumas, intenta que el peque se acostumbre a estar con otras personas de confianza: te vas un rato, él se queda a gusto, y vuelves.

- ¡No hagas de la despedida un drama! La despedida puede ser un momento duro, pero no hay que transmitírselo al peque. Que sea rápida, con unas palabras breves y un beso. Eso sí, no escapes en un momento en el que esté distraído, solo empeorarás la despedida.

- Ten paciencia. Hay niños que llevan muy bien ir a la guarde desde el primer momento, pero hay otros a los que, incluso con todos los trucos, les costará varios días adaptarse. Ten paciencia con el peque, felicítalo por ir y no le riñas por sus llantos.

¿Estás nerviosa ante el comienzo del cole? ¿Qué tal lo lleva el peque?

jueves, 6 de septiembre de 2012

Día de la Receta Sanutri: Vichyssoise de pera


Foto: recetasperdidas
Seguro que este verano le has preparado al peque muchísimas cremas de verduras fresquitas y te estás empezando a quedar sin ideas. Aquí va una nueva: ¿qué tal una vichyssoise de pera?
Sí, la vichyssoise es esa crema de puerros fría deliciosa, pero muchas veces su sabor es algo fuerte para los peques.

Al añadirle unos trozos de pera suavizamos y endulzamos el sabor, de forma que quede irresistible. ¿Quieres saber cómo prepararla? Desde Sanutri, expertos en alimentación de los más pequeños desde hace más de 45 años, te damos las claves. 

Ingredientes 
- 4 puerros
- 3 patatas
- 3 peras
- Agua
- 2 cucharadas de yogur para bebés
- Aceite de oliva virgen extra 

Elaboración 
Para preparar la deliciosa vichyssoise de pera el primer paso es lavar y cortar en rodajas los puerros y pelar y cortar la patata. A continuación ponemos en una olla un poco de aceite y sofreímos unos minutos los puerros. Añadimos la patata y, tras remover un poco, cubrimos con agua la mezcla, ponemos la tapa a la olla  y dejamos que la mezcla se cocine durante unos 15 o 20 minutos.
Mientras tenemos los puerros y la patata al fuego, aprovechamos para ir pelando, descorazonando y cortando las peras. Pasados los 20 minutos, retiramos la olla del fuego, añadimos los trozos de pera y lo trituramos todo bien. 
Ya solo queda añadir el yogur, un poco de aceite y mezclar bien. ¡A comer!

Consejos Sanutri
La receta está pensada sobre todo para bebés, ¡pero los mayores también podéis disfrutar de la crema! Tan solo hay que añadirle algo de sal y pimienta y listo. ¡Vichyssoise de pera para toda la familia!

Receta recomendada a partir de 12 meses