Día de la receta Sanutri: Muffins de Navidad

Foto: Al Calor de un Bizcocho

¿Cómo lleváis las fiestas? ¿Comiendo muchos dulces? Si además estás de vacaciones en casa es un momento perfecto para intentar preparar algunos de estos postres navideños tú mismo... ¡las cosas hechas en casa saben mucho mejor! Pero, ¿qué preparar?

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos una idea: ¿qué tal unos muffins de Navidad? Al peque le encantará tomarlos de desayuno o merienda mojados en la leche y además son mucho más fáciles de hacer de lo que parece. ¿Vemos cómo se preparan?

Ingredientes

• 100 gr de harina
• 100 gr de harina integral
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• canela en polvo, clavo y anís estrellado
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 50 gr de pasas
• 50 gr de cerezas confitadas
• ralladura de un limón
• 3 cucharadas de miel
• 75 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 1 yogur natural
• 125 ml de leche

• para el glaseado: 100 gr de azúcar glass, ½ cucharada de zumo de limón, perlitas de decoración

Elaboración

Escogemos un bol amplio y en él vamos echando, tamizadas, las harinas, la levadura y las especias. A continuación añadimos el azúcar, las pasas, las cerezas y la ralladura de limón. En un recipiente aparte, echamos la miel y la mantequilla, las fundimos unos segundos en el microondas y removemos bien.

En otro bol batimos el huevo, el yogur y la leche, y le añadimos la mezcla de la mantequilla y la miel. Todo esto lo vertemos sobre la mezcla de la harina y removemos bien hasta tener una masa homogénea y sin grumos. Después, lo vamos echando en cápsulas de papel, llenándolas hasta ¾ de su capacidad. Las colocamos en una bandeja y ¡al horno! 20 minutos a 180º.

Mientras los muffins se están horneando, preparamos el glaseado: batimos el azúcar con el zumo de limón y dos cucharadas de agua fría hasta que tengamos una crema espesa.

Retiramos las magdalenas del horno y las dejamos enfriar. Cuando estén menos calientes, las decoramos con el glaseado y las perlitas... ¡y a comer!

Consejos Sanutri

En este caso utilizamos pasas y cerezas confitadas, pero los muffins aceptan muchas variaciones: puedes utilizar nueces, pepitas de chocolate, almendras... ¡seguro que el peque enseguida escoge su favorito!

Receta recomendada a partir de 24 meses

El pensamiento mágico en los niños

Foto: decar66

Esta noche se repetirá la escena en todas las casas con niños: los peques se irán a dormir nerviosos y se despertarán temprano. ¡Viene Papá Noel y por la mañana va a haber un montón de regalitos! Entre los padres, no obstante, muchas veces surge la duda de si es bueno hacer que los peques crean en personajes de este tipo. ¿No es mentirles? ¿No será demasiado grande la decepción cuando descubran la verdad?

La creencia de los peques en Papá Noel, los Reyes Magos o el Ratoncito Pérez está relacionada con el llamado pensamiento mágico: cuando los niños son pequeños utilizan la magia para darle sentido al complejo mundo que les rodea. En sus cabecitas no existe distinción entre lo real y lo imaginario, por eso no cuestionan historias como la de un señor que llega volando en trineo y entra por la chimenea. ¡Especialmente al ser una historia que les han contado sus papás!

¿Hay que fomentar el pensamiento mágico? Sin duda: se ha demostrado que estimula la creatividad (de ahí la desbordante imaginación de los peques) y ayuda a los peques también a ir formando sus pequeñas reglas morales (portarse bien, ser bueno, tiene recompensa). Por supuesto, hay que evitar contarles a los peques historias de monstruos o personajes malos, porque también se las creerán y les harán pasar mucho miedo.

Después está el temido momento de la verdad. ¿En qué momento decírselo? ¿Cómo se lo tomará? Cada niño es un mundo, por lo que habrá reacciones para todos los gustos, pero es importante que al explicarles la verdad se les explique también que es una tradición, se les tranquilice (todo va a seguir igual) y se relacione ese saber que Papá Noel y los Reyes Magos no es real con hacerse mayor. ¡A los peques siempre les hace ilusión sentirse mayores! Y si tiene un hermanito pequeño o compis en el cole que todavía creen, dile que no cuente nada. ¡Es un secreto de mayores!

¿Cuándo contárselo? ¿Cuándo está preparado? En general, cuando el peque empieza a cuestionarse el tema y a hacerse preguntas (cuando su pensamiento lógico se desarrolla y choca con el mágico) está ya preparado. Podría ser incluso que ya lo supiera (en el cole estas cosas se filtran enseguida) y no hubiese dicho nada por miedo a quedarse sin regalos. ¡Sigue manteniendo la magia! Aunque el peque ya sepa la verdad, ¡que los regalos no lleguen hasta la mañana de Navidad y el día de Reyes!

¿Sabe el peque ya algo de esto? ¿Has pensado en cómo decírselo cuando llegue el momento? Seguro que tenéis alguna situación similar. ¡Contadnos!

¡Sanutri os desea Feliz Navidad a todos y a vuestras familias!

Día de la Receta Sanutri: Galletitas de limón nevadas

Foto: sophistimom

Con estos días de frío y las navidades ya aquí, apetece mucho más meterse en la cocina a preparar dulces, ¿verdad? ¡El peque seguro que apoya la idea también! Y, ya puestos, ¿por qué no preparar algo especial, un dulce que no suelas hacer?

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos una idea muy original, navideña, y con una textura que encantará al peque: ¡unas galletitas de limón nevadas! ¿Quieres aprender a hacerlas?

Ingredientes

- 3/4 de una taza de harina

- 8 cucharadas de mantequilla

- 2 limones

- 1/2 taza de azúcar

- 1/4 taza de miel

- 1 taza de azúcar glass

- 1 cucharadita de café de bicarbonato de sosa

- Una pizca de sal

Elaboración

Las galletitas se preparan tan rápido que el primer paso es ya precalentar el horno a 175ºC. Con el horno ya calentándose, preparamos los limones: los exprimimos y guardamos su zumo, y los pelamos y rallamos su cáscara.

A continuación, escogemos un bol mediano y mezclamos en él la harina y la sal. En un recipiente aparte, batimos la mantequilla, la cáscara del limón rallado, el azúcar y la miel con una batidora con varillas durante unos tres minutos, hasta lograr una crema suave.

Añadimos a la mezcla el bicarbonato y dos cucharadas del zumo de limón. Batimos un instante y añadimos la harina y la sal que ya teníamos mezcladas. Seguimos batiendo a velocidad baja hasta que la masa sea homogénea.

En este paso te puede ayudar el peque: vamos haciendo bolitas con la masa y colocándolas en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Las metemos en el horno y dejamos que se hagan entre 10 y 12 minutos (hasta que empiecen a dorarse). Cuando estén listas, esperamos a que enfríen un poco y añadimos la "nieve". ¿Cómo? ¡Pasándolas por el azúcar glass!

Consejos Sanutri

En unas fechas llenas de dulces en las que el huevo parece uno de los ingredientes principales, estas galletitas sin huevo son una alternativa perfecta. Además, el peque puede ayudarte en un par de pasos (a hacer las bolitas y a pasar las galletas por el azúcar glass), ¡seguro que después le saben aún más ricas!

Receta recomendada a partir de 24 meses

La alimentación de los peques en Navidad

Foto: Abigail Batchelder

Las fiestas navideñas están ya (casi) aquí, y con ellas todas las reuniones familiares y las inevitables comilonas. Además, los peques están de vacaciones y pasan mucho tiempo en casa. ¿Resultado? Rutinas totalmente rotas y, muchas veces, una peor alimentación.

¿Es posible hacer que los peques pasen unas buenas fiestas sin empacharse ni pasarse con el azúcar? ¡Claro que sí! 

Tan solo hay que organizarse bien e intentar que todos esos buenos hábitos de alimentación que le hemos inculcado al peque no se desbarajusten con las vacaciones.

• Mantén las rutinas. Intenta que las comidas sigan siendo más o menos a la misma hora, y no dejes que el peque pique entre horas ahora que está en casa y tiene tiempo y la nevera a mano.

• Recuerda las reglas de la alimentación. Esto no debe cambiar: cinco raciones de fruta o verdura al día, no pasarse con los dulces, seguir incorporando alimentos con proteínas… Es inevitable que con las comidas familiares se salten algunas reglas, pero intenta que no sea la norma general estas semanas.

• Que el peque no llegue a las comidas con mucha hambre. Parece una paradoja que alguien pueda pasar hambre en Navidad, pero nos referimos sobre todo a que no lleguen a una comilona familiar con el estómago vacío. Lo ideal es que hayan tomado algo antes para que les sea más fácil controlarse.

• Elimina las calorías en su hidratación. El agua es un gran aliado de los peques a la hora de hidratarlos de forma sana. Por supuesto, los zumos naturales o algún batido sin azúcar también vale, pero huye de los refrescos azucarados. No son sanos nunca, pero en una época en la que el peque va a tomar más dulces de lo normal es mejor eliminarlos del todo.

• Que el peque mantenga una vida activa. No tener cole no significa tener que pasarse el día en casa sentado viendo la tele. Intenta que salga a jugar todos los días al aire libre por lo menos una hora: será una hora de ejercicio físico que le vendrá muy bien.

Siguiendo estos consejos seguro que consigues pasar las Navidades sin que el peque descuide su alimentación. ¿Cuáles son tus trucos? Seguro que podéis contarnos alguno más. 

Día de la Receta Sanutri: Quiche de acelgas, champiñones y bacon

Foto: Katrin Morenz

La quiche es siempre una apuesta segura entre los peques: su forma de tartaleta y la masa son muy atractivas para los niños, que pocas veces relacionarán ese plato con uno de verduras… ¡aunque las estén tomando!

Hoy os proponemos una nueva receta de quiche sana y rica, perfecta para una cena nutritiva, mucho más fácil de hacer de lo que parece. ¿Quieres saber cómo preparar esta quiche de acelgas, champiñones y bacon? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos.

Ingredientes

- 1 lámina de pasta quebrada

- 250 gr de champiñones laminados

- 1 bolsa de acelgas limpias

- 200 gr de bacon

- 1 brick de nata para cocinar

- 4 huevos

- 100 gr de queso rallado

- sal

- nuez moscada molida (opcional)

Elaboración

En primer lugar, enharina una superficie limpia y extiende sobre ella la masa quebrada. Con ayuda de un rodillo estírala un poco, y a continuación cógela con cuidado y colócala encima de un molde redondo de fondo extraíble. Empuja la masa hacia abajo con los dedos, haciendo que los bordes se levanten y vete dándole forma de tartaleta.

Vete precalentando el horno a 180º, y mientras tanto haz el relleno de la quiche: saltea el bacon cortado en dados en una sartén (sin aceite), y retira cuando esté dorado. En la grasa que ha quedado del bacon en la sartén, saltea los champiñones tras haberlos limpiado ya y cinco minutos después añade las acelgas. Da algunas vueltas y retira del fuego.

Escoge un cuenco y casca en él los huevos, añadiendo sal y nuez moscada, si has decidido añadir esta última a los ingredientes. Incorpora la nata y bate un poco con varillas. Añade el queso, el bacon (escúrrelo para que no lleve mucha grasa), y los champiñones y las acelgas, también escurridos. Mézclalo todo con ayuda de una cuchara de madera y viértelo sobre la base de masa.

¡Al horno! Con unos 45 minutos a 180ºC suele estar lista, pero vete comprobando de vez en cuando. Una vez lista, espera a que esté templada para desmoldar… y ¡a comer!

Consejos Sanutri
La quiche admite muchas variaciones: puedes cambiar la nata por leche evaporada y, en esta receta, cambiar el bacon por jamón en daditos. ¡Seguro que al peque le encanta de cualquier manera!

Receta recomendada a partir de 24 meses

¡Bienvenido a casa! Consejos Sanutri para el cuidado de tu bebé

Qué emocionante es el momento en el que vuelves a casa después de dar a luz con tu pequeño recién nacido entre tus brazos, ¿verdad? Lo que queda por delante son muchos días, meses y años de emociones y felicidades continuas, aunque también de muchas dudas.

Para ayudarte durante el primer año con el peque en casa, desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, hemos añadido un nuevo apartado a nuestra web, "Bienvenido a casa", en el que podrás descubrir cómo va a ir cambiando el peque en sus primeros 12 meses de vida.

• Empecemos por los tres primeros meses: el peque duerme mucho, empieza a levantar la cabecita él solo, a seguir objetos con la mirada, a prestarte siempre atención… y quizá tengas la primera sonrisa ya al final del trimestre.

• Entre los tres y los seis meses, los cambios ya son mucho más rápidos: ya ve bien, así que le presta mucha atención a todo lo que se mueve, empieza a tener más libertad de movimiento, girándose en ambas direcciones y aprendiendo a sentarse, ¡y ya duerme unas 5 horas seguidas!

• ¡Cómo pasa el tiempo! El peque ya tiene medio añito y os lo pasáis genial jugando juntos. ¡Además así puedes estimular su desarrollo motriz! En esta etapa puede que pronuncie sus primeras sílabas y es el mejor momento para empezar a reforzar la importancia de los rituales diarios: comidas, paseo, baño, cena, la cuna…

• Entre los nueve y los 12 meses, por último, llegan los primeros intentos de empezar a caminar (¡algunos quizá incluso lo consigan!) y a decir sus primeras palabras. Toca estimularlo mucho, dejar que investigue y tener mucha paciencia… ¡todavía quedan muchos años apasionantes por delante!

¿Por qué etapa está tu peque? ¿Qué es lo que más te llama la atención de su evolución? Comparte con nosotros tus experiencias. En nuestra web podrás encontrar todos los consejos que necesitas. :)

Día de la Receta Sanutri: Puré de patatas gratinado

Foto: Quiero ser super famosa

Al tener que cocinar todos los días es fácil caer en las rutinas, en realizar siempre los mismos platos y hacerlo del mismo modo. Para el peque, no obstante, es mejor que se vayan introduciendo pequeños cambios y variaciones, para que se acostumbre a distintos sabores y a distintas combinaciones de alimentos.

Un ejemplo muy claro son los acompañamientos de la carne o del pescado. ¿Sueles caer en las combinaciones fijas? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos una idea de acompañamiento fácil de hacer y deliciosa que encantará al peque: ¡puré de patatas gratinado! ¿Vemos cómo se hace?

Ingredientes

- 1 kg de patatas

- 70 gr. de mantequilla

- 75 gr. de crema de queso

- 100 ml. de leche

- 150 gr. de queso rallado

Elaboración

El primer paso es preparar las patatas, para lo que empezaremos por pelarlas, lavarlas, y ponerlas a cocer en agua hasta que estén bien blanditas.

Cuando estén listas, las retiramos del fuego, retiramos el exceso de agua y con una espátula para puré las machacamos bien. Añadimos 50 gr. de mantequilla en trocitos y seguimos mezclando y machacando, e incorporamos la sal.

Toca ir añadiendo el resto de los ingredientes que irán suavizando la consistencia del puré: la crema de queso y la leche. Mezclamos muy bien hasta que el puré tenga la textura adecuada.

Escogemos una fuente para el horno y extendemos sobre ella el puré con la ayuda de una espátula. Cubrimos con queso rallado, colocamos la mantequilla que nos sobró por encima.

¡Y a gratinar! Metemos la fuente en el horno, a 190º durante entre 10 y 15 minutos, hasta que el queso esté gratinado. ¡Delicioso!

Consejos Sanutri

El puré así tal cual funciona muy bien como acompañamiento de carne o pescado, pero también puedes jugar a introducirle más ingredientes y convertirlo en plato único. La carne picada, por ejemplo, queda muy bien (y al peque le será muy fácil comerla).

Receta recomendada a partir de 18 meses

Consejos Sanutri para compaginar lactancia y trabajo

Foto: Ella Hoy

¿Estás a punto de reincorporarte al trabajo después de haber dado a luz? Seguro que entre las mil preguntas y todos los problemas que te planteas, hay uno bastante recurrente: ¿podrás seguir dándole el pecho al peque? ¿es compatible la vida laboral con la lactancia? Tenemos buenas noticias: con un poco de organización, ¡sí que es posible!

Volver al trabajo no tiene por qué significar que el peque deje de alimentarse de la leche de su mamá y hay una serie de medidas que se pueden tomar para que la lactancia se pueda mantener aunque la madre trabaje. Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos algunos consejos para compaginar lactancia y trabajo.

• Permiso de lactancia. Es importante que sepas que, hasta que el peque cumpla nueve meses, tienes derecho a ausentarte una hora del trabajo (o dos medias horas) para darle el pecho al peque. Si vives cerca de tu lugar de trabajo, lo ideal es que alguien acerque a tu bebé un rato todos los días.

• Extracción de leche. Si no es posible esta primera opción, lo más aconsejable es utilizar un sacaleches ya desde unos días antes de reincorporarte al trabajo e ir almacenando leche para que, aunque tú no vayas a estar en casa, tu bebé pueda seguir alimentándose con tu leche.

• Almacenamiento de la leche. ¿Cómo se almacena esa leche? En el frigorífico puede estar hasta 48 horas, pero también se puede congelar, en cuyo caso aguanta ¡hasta seis meses! Intenta tener siempre reservas de leche congelada y tanto en esta, como en la de la nevera, como en la que dejes a temperatura ambiente (dura 8 horas), apunta la fecha y hora de extracción. Para descongelar la leche, déjala por la noche en el frigorífico.

• Acostumbra al peque al biberón. Unos días antes de reincorporarte al trabajo, empieza a dar de vez en cuando al peque tu leche en biberón. Así se irá acostumbrando a la tetilla de goma y se alimentará sin problemas cuando tú ya estés trabajando.

• Tomas antes y después del trabajo. Por supuesto, cuando estés con el peque podrás seguir dándole el peque de forma normal. Lo ideal es que te organices para darle una toma justo antes de salir para el trabajo (¡pero sin prisas!) y otra nada más volver. Si es necesario, llama a casa cuando vayas a salir para que no le acaben de dar el bibe cuando llegues.

¿Te has reincorporado al trabajo con el peque aún lactante? ¿Cómo hiciste para organizar las tomas? Cuéntanos tu experiencia. 

Día de la Receta Sanutri: Pan de leche y chocolate

Foto: Cocinar sale barato

La merienda es una de las comidas preferidas de los peques porque no hay (casi) riesgo de tener que comer algo que no les guste: ¿cómo decir que no a un bocadillo, a un vaso de leche o a una pieza de dulce fruta? ¡Pero podría gustarles todavía más! ¿Por qué no darles una agradable sorpresa un día con una merienda muy especial? ¡Pan de leche y chocolate!

Para prepararlo necesitarás algo de tiempo, pero ¡es mucho más fácil de lo que parece! Además, al ser un tipo de pan preparado en casa es mucho más sano que uno comprado (por lo menos sabemos qué lleva), y al peque le encantará encontrarse con él al llegar a casa después del cole. ¿Cómo se prepara? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos.

Ingredientes

• 250 ml de leche
• 50 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar
• 30 gr de levadura fresca
• 450-500 gr de harina
• 1 cucharadita de sal
• 115 gramos de chocolate negro (o el que te guste)

Elaboración

En primer lugar, derretimos la mantequilla en una olla y añadimos la leche, la sal, el azúcar y la levadura. La ponemos a fuego medio-bajo y removemos de vez en cuando para que los ingredientes se mezclen bien. Mientras la mezcla se calienta, vamos picando el chocolate muy finito. Cuando el contenido de la olla esté bien mezclado, retiramos del fuego.

Escogemos un bol amplio y echamos en él la harina (puedes tamizarla si prefieres, pero no es necesario). A continuación, si la mezcla no está muy caliente (hay que esperar a que esté tibia), la vamos vertiendo en la harina poco a poco, parando para ir mezclando y amasando bien. Seguimos amasando con las dos manos (puedes retirarla del bol y hacerlo en la encimera) hasta tener una masa firme y uniforme.

Ya solo queda ir formando los panecillos y añadirles el chocolate: vamos haciendo bolitas de masa, del tamaño que queramos. Las estiramos, colocamos un puñadito de chocolate en el centro, y volvemos a cerrarlas dejando el chocolate en el interior.

Ya con el chocolate dentro, vamos formando otra vez bolitas, aplastándolas un poco y haciendo un par de cortes con un cuchillo en la parte superior. Con un pincel (o con los dedos), las pintamos con leche por la parte de arriba.

Precalentamos el horno a 150º, colocamos papel de hornear en la bandeja y sobre él los panecillos. Y en unos 20-25 minutos... ¡listo! Retiramos del horno, pincelamos un poquito más con leche, esperamos a que se enfríe... ¡y a merendar!

Consejos Sanutri

Esta misma receta se puede hacer sin chocolate, quedando un pan de leche normal (y también delicioso). Además, la mantequilla se puede sustituir por aceite, ¡puedes probar ambas modalidades y ver cuál te gusta más!

Receta recomendada a partir de 18 meses

Consejos Sanutri para cuidar los oídos de los peques en épocas de frío

Foto: LisaW123

¡Ya hace frío! ¿verdad? Seguro que ya estás tomando mil precauciones para que el peque salga siempre bien abrigadito a la calle y que no se acatarre. Pero además de las gripes y catarros, el invierno trae otro riesgo para la salud de los niños: las otitis.

Se trata de inflamaciones de oído muy frecuentes entre los peques en invierno, muchas veces además causadas por una gripe o un resfriado. Si el peque muestra síntomas (dolor y picor de oído, fiebre, ganglios inflamados alrededor del pabellón auricular…) llévalo cuanto antes al pediatra, pero lo ideal es que el peque no tenga una otitis. 

¿Cómo prevenir la otitis? ¡Teniendo los oídos del peque bien cuidados! En Sanutri, especialistas en alimentación de los más pequeños, te damos unos consejos:

• Límpiale bien los oídos, pero con mucho cuidado: evita utilizar bastoncillos y algodones, pueden causarle lesiones al peque en el oído interno. Basta con limpiar y secar bien todo el pabellón auditivo y la entrada del oído con una gasita o la punta de una toalla.

• Evita que le entre agua en los oídos. Si ocurre, inclina la cabeza del peque hacia el lado del oído en el que le haya entrado agua, para que ésta salga con más facilidad.

• ¡Abrígalo bien! Ahora en invierno, evita que el peque salga a la calle con los oídos desprotegidos: unas orejeras son el complemento ideal o, en su defecto, un gorrito que le tape bien toda la oreja.

• Evita que el peque se meta cosas en los oídos. Los niños son muy dados a llevarse objetos a la boca o a las orejas. Siempre que puedas, evítalo, pueden llevar gérmenes que pueden provocar una infección.

• Una buena alimentación. La alimentación es clave para que el peque pueda afrontar el invierno con las defensas bien altas, algo también muy importante para evitar que se le inflamen los oídos. Ya sabes: ¡alimentación equilibrada y mucha fruta y verduras!

¿Ha cogido el peque alguna infección de oído? ¿Cómo actuaste? Cuéntanos tu experiencia.

Día de la Receta Sanutri: Champiñones rellenos

Foto: Stacy Spensley

¡Estamos en plena temporada de champiñones! Seguro que ya has notado que llenan las estanterías de los supermercados y las fruterías y no te has resistido a hacerte con unos cuantos… ¡son muy buenos para el peque! Tienen un aporte calórico muy bajo y son ricos en fibra y en vitamina B6.

¿Cómo cocinarlos? Seguro que tienes tu receta estrella, pero al repetirla siempre acaba aburriendo un poco. Hoy te damos una idea distinta para que el peque los devore: champiñones rellenos. ¿Cómo se preparan? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos. ¡Es facilísimo!

Ingredientes

-250 gr de champiñones frescos

- Un diente de ajo

- 15 ml de aceite

- Perejil

- Una loncha de jamón serrano picado fino

- 100 gr de queso Provolone

Elaboración

El primer paso es ir encendiendo el horno para que se caliente, ya que los champiñones estarán preparados en muy poquito tiempo: precalentamos a unos 200º.

Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, que picaremos muy finito y mezclaremos con el ajo también picado, con el jamón, el aceite y el perejil. Cortamos el queso en lonchitas del tamaño más o menos del hueco del champiñón.

Ya solo queda ir rellenando cada uno de los champiñones con la mezcla de tallo, jamón, ajo, perejil y aceite, y poner encima de cada uno una lonchita de queso. ¡Al horno!

Dejamos que hornee durante 10-15 minutos hasta que el queso esté derretido (y un poco gratinado, si quieres, para lo que no hay más que poner el grill un ratito al final). ¡Y a comer!

Consejos Sanutri

Estos champiñones rellenos sirven perfectos para una cena como plato único, aunque poniendo solo unos pocos también pueden utilizarse como guarnición. Si al peque no le gusta el Provolone, prueba con su tipo de queso preferido: ¡no hay más que probar!

Receta recomendada a partir de 24 meses

¿Cómo preparar las meriendas en otoño?

Foto: juantiagues

El otoño ya está aquí con su frío y sus lluvias. Las rutinas ya están más que instauradas (volver a trabajar, el peque va al cole o a la guarde…) y las tardes empiezan a parecer noches mucho antes. ¿Significa eso que debemos olvidarnos de la merienda y pasar directamente a la cena? ¡Claro que no!

La merienda es básica para los niños: ayuda a reponer energías y a completar nutrientes. Y además, seguro que ya has notado que ¡es una de sus comidas preferidas! Pero, ¿cómo deben ser las meriendas en otoño? ¿Hay que cambiar algo? Aquí van algunos consejos:

• Aprovecha los productos de temporada. Estamos en época de cítricos: mandarinas, empiezan las naranjas… ¡la vitamina C les ayudará a tener las defensas altas!

• La leche, mejor calentita. Seguro que muchas veces incluyes un vaso de leche en la merienda del peque. Ahora que hace frío, seguro que al peque le encanta tomarse ese vaso de leche algo más caliente. Con un poco de miel, además, le aliviará la garganta si está acatarrado (¡y estará más rica!).

• El bocadillo sigue siendo el mejor aliado. Los bocadillos de toda la vida siguen siendo perfectamente válidos en otoño. Algún día puedes probar también a hacerlo en una sandwichera para que el queso se derrita y el pan esté tostado y calentito.

• Las reglas generales de las meriendas siguen siendo válidas: evitar alimentos ricos en grasas saturadas, que se junte con la comida o la cena dificultando la digestión e intentar incluir alimentos variados y ricos en nutrientes.

¿Qué suele merendar el peque? ¿Cuál es su merienda preferida? Seguro que aprovechando los productos de temporada podemos tener mucha variedad de meriendas otoñales ¿no?

Día de la Receta Sanutri: Compota de manzana

Foto: Alpha

Seguro que muchas veces lees recetas por ahí de comiditas que le puedes hacer el peque pero son muy complicadas: piden ingredientes imposibles, utensilios que nadie tiene en casa… La receta de hoy te va a encantar: solo necesitas una olla, un cuchillo y una cuchara de palo. ¿Qué es? ¡Una compota de manzana!

Las compotas son además perfectas para el peque: fáciles de comer, muy ricas y muy nutritivas. ¿Quieres aprender a hacerla? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo.

Ingredientes

- 1 kilo de manzanas

- zumo de medio limón

- 1/2-1 taza de agua

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

- canela en rama

Elaboración

Empezamos preparando las manzanas: las pelamos, les quitamos el corazón y las cortamos en trozos. Ponemos una olla al fuego con el zumo de limón y el agua y la ramita de canela, y añadimos las manzanas. Dejamos que se cocinen a fuego medio o bajo, removiendo de vez en cuando.

Al cabo de unos 20-30 minutos verás que las manzanas están blanditas. Es el momento de bajar el fuego, echar más agua (si ves que es necesario), y remover y aplastar las manzanas con una cuchara de palo y mucha energía, hasta que la compota tenga la consistencia que quieres. Si te gusta una consistencia más fina, la puedes pasar por la máquina batidora. Prueba y añade un poco de azúcar si ves que es necesario.

Ya solo queda retirar la compota del fuego, añadir la vainilla, ¡y saborearla! Puedes tomarla caliente o fría.

Consejos Sanutri

La variedad de manzanas golden es ideal para preparar las compotas. La compota puede tomarse sola de postre o de merienda, pero también puede acompañar a otros platos: servir de relleno de unas crepes, acompañar a algún plato de carne… ¡Prueba! ¡Seguro que al peque le gusta en todas sus formas!

Receta recomendada a partir de 12 meses

Consejos Sanutri para bañar al bebé

Foto: lmnop88a

¡Ay, el momento del baño! Es uno de los más temidos por papás primerizos, pero puede ser también uno de los que más disfrutes con el peque en cuanto cojas un poquito de confianza. ¡Tu bebé esperará con ganas ese ratito de agua templada y muchos mimos de mamá!

¿Cómo hacer que ese momento sea algo que disfrutéis tanto el peque como tú (y además, claro, que salga bien limpito)? ¿Cuál es la técnica más adecuada para el baño? Desde Sanutri, expertos en temas infantiles desde hace más de 45 años, te damos algunos consejos:

• Escoge bien el lugar y prepáralo. Puedes bañar a tu bebé en cualquier habitación de la casa, ¡tan solo necesitas tu bañerita! ¿Qué debes tener en cuenta? La temperatura ambiente no debe ser nunca inferior a 20 grados y las ventanas deben estar cerradas. Sitúa la bañera a una altura que te resulte cómoda y prepara bien el momento del baño poniendo a mano todo lo que vayas a necesitar: jabón neutro, especial para bebés, juguetes, toalla…

• La temperatura del agua debe ser agradable, pruébala con un codo. ¡Prueba infalible!

• Sujeta bien al peque en todo momento para que no se te escurra. Lo ideal es utilizar el brazo izquierdo: lo pasas por detrás de su espalda y sujetas con la mano su axila izquierda. Así tienes al peque cómodo, puede apoyar la cabecita en tu antebrazo y tú puedes utilizar la mano derecha para limpiarlo. Para meterlo en la bañerita y sacarlo no tienes más que levantar su culito con la otra mano.

• Tras meter al peque en la bañerita con calma, empezando con los pies y dejando que se acostumbre, ¡toca lavar! Empieza por las zonas menos sucias, como la cara, y de ahí pasa al tronco, las extremidades y, por último, sus genitales y culito. Habrá zonas que le encantará como la espalda o la barriguita, y presta atención a los pliegues de su piel.

• Háblale, cántale, sonríele. El peque no relaciona el baño con la higiene, sino con lo que siente mientras ocurre. ¡Tiene que ser un momento muy agradable! Puedes darle algún juguetito para jugar y ten en cuenta que es normal que chapotee (¡no desesperes!).

• Cuando acabes, sécalo con cuidado con una toalla suave, pero ¡asegúrate de que quede bien sequito! Para vestirlo, puedes colocarlo sobre otra toalla seca (y, si quieres, calentita).

• Durante las primeras semanas de vida, no tardar más de 5 minutos y,  cuando el bebé sea más mayorcito, entre 10 y 15 minutos para que el agua no dañe la delicada piel de bebé.

¿Le gusta al peque la hora del baño? ¿Qué rutinas tenéis? Seguro que tenéis más de una anécdota. ¡Contadnos! 

Día de la Receta Sanutri: Tortilla de gambas y queso

Foto: Recetín

Hay días en los que no apetece mucho ponerse a cocinar, especialmente a la hora de la cena. Por supuesto, sabemos que no debemos dejarnos llevar por la vagancia, la alimentación del peque es lo primero, ¡menos mal que hay recetas fáciles, rápidas, ricas y nutritivas!

Hoy vemos una que prepararás en cinco minutos, ofrecerá al peque muchos aportes nutritivos y, además, le encantará: tortilla de gambas y queso. ¿Cómo se prepara? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos.

Ingredientes

- 6 huevos

- 24 gambas gruesas

- 200 gr de queso gouda

- Aceite y sal

Elaboración

En primer lugar, escogemos la sartén en la que vayamos a preparar la tortilla y le echamos un poco de aceite. Lo calentamos y salteamos las gambas con un poco de sal.

El segundo paso es romper los huevos en un bol y montarlos bien con una batidora de varillas (así la tortilla quedará esponjosa), le echamos un poco de sal y añadimos las gambas y el queso, que habremos cortado en trocitos pequeños.

Por último, ponemos un poquito de aceite en la sartén (lo justo para que no se pegue) y echamos ahí toda la mezcla. Cuando el huevo esté algo cuajado, le damos la vuelta (como si fuese una tortilla de patatas) y cuajamos la tortilla por el otro lado. ¡Y a comer!

Consejos Sanutri

Si quieres darle un poquito más de vida a la tortilla, puedes añadir un poco de pimienta (¡pero sin pasarse!) para que el peque se acostumbre poco a poco a su sabor. ¡Esta tortilla acompañada de una pequeña ensalada es una cena perfecta!

Receta recomendada a partir de 18 meses